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技术支持

自酿啤酒的制作与保存

作者:多彩扎啤     来源:多彩扎啤     浏览量:827     发布日期:2016-7-6

  制作步骤:
  粉碎:研磨麦芽颗粒。
  出糖:粉碎后的大麦芽在热水中浸泡,释放放出麦芽糖,形成麦芽糖汁。
  过滤:麦芽糖汁与谷物星散。
  熬煮:麦芽糖汁被煮沸,并添加啤酒花来调味道。
  冷却:麦芽汁冷却后,投入酵母发酵。
  发酵:酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳和各种营养物质。发酵过程大约半个月以上,让啤酒成熟。
  装瓶:在装瓶时加入少许糖,使啤酒在瓶中发酵网站优化排名,产生二氧化碳。
  储存:储存可以使啤酒的风味更加饱满,成熟。根据啤酒种类的不同,储存时间为1-6个月。
  多彩扎啤保存方法:
  原浆自酿啤酒设备生产的啤酒保存要严酷按照生产时间、产品种类分别放置划一做到先消毒入库而后贩卖,肯定要细致不能放在冷库中太长的时间。
  原浆啤酒对温度要求相对其它没有酵母的啤酒来说更为严酷一些,冷库中的温度肯定要适宜并能够具有肯定的克制作用。
  透风也很关键,假如透风条件不好,可能能使标签变质。
  原浆啤酒不能直接放在露天环境当中,为防止雨淋和日光的照射,原浆啤酒不能直接放在露天环境当中。

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